CEVİZLİ TEL KADAYIF

Dün canım kadayıf çekti. Ancak son günlerde tatlıyı nerden alırsam alayım, şeker yerine glakozmu kullanıyorlar nedir, bayacak derecede tatlı oluyor ve sonrasında da midemde bir yangı beni öldürüyor :(

İşte bu yüzden tatlımı kendim yapmaya karar verdim. Ama ne yazık ki daha önce hiç denemediğim için, hadi yanlış olmasın diyerek internette tarif aradım. Bazıları çok zor gözüküyordu bazıları, uğraştırıyordu bazıları da sanki hatalı gibiydi. Bende bütün tariflerden biraz çalarak kendi tarifimi oluşturdum :)

Şerbet için:
5 su bardağı su
1 kg. şeker (şekeri arzuya göre azaltıp çoğaltabilirsiniz)
çeyrek limon suyu

İlk önce şerbetimizi pişiriyoruz. Su ve şeker kaynayana kadar pişiriliyor. Kaynadıktan sonra 10 dakika daha kısık ateşte bırakılarak süre sonunda limon suyu ekleniyor ve bir taşım daha kaynatılarak ocaktan alınıp soğumaya bırakılıyor.

İç Malzemesi:
500 gr. tel kadayıf
1,5 su bardağı ceviz
200 gr. tereyağı  (tereyağı tadı sizi rahatsız ediyorsa margarin kullanabilirsiniz. Teremyağ ile de çok güzel oluyor)


Eritilmiş tereyağı, didiklenmiş kadayıfa eklenerek iyice yediriliyor.

Sonra yarısı borcama  döşeniyor. Kadayıfa iyice bastırıyoruz. Bunun için bir düz tabak yada kase altı kullanabilirsiniz.

Cevizler eşit şekilde üstüne dökülerek, kalan kadayıf yayılıyor ve bastırılıyor.

180 derece önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişiriyoruz.

 Kadayıf ılıdığında soğutulmuş şerbet yavaş yavaş dökülüyor.

Afiyet bal şeker olsun .:)

Şafak

BİSKÜVİ HAMURU

Bisküvi Hamuru için Püf Noktalar
- Bisküvi için hamurunun hazırlanışına ve kıvamına çok dikkat etmelisiniz.
- Nasıl bisküvi yaparsanız, yapın tepsiye dizerken küçük çap ve boyutlarda olmasına özen gösterin.
- Bisküvi hamuru ne kadar kalın şekilde tepsiye dizilirse lezzeti o derece azalacaktır.
- Bir hamurun kalınca pişirilmesi ile ince pişirilmesi lezzet açısından oldukça farklılık gösterir.
- Kalın hamurun pişme süresi uzatılsa da, içleri daima yaş ve yumuşak olur.
- Bu hamurun içi yumuşak kalmakla birlikte, üstüne kurur.

Bisküvi Hamuru Tarifi
- 3 Su bardağı un
- 1 Küçük margarin (125 gr.)
- 1 Yumurta
- 1 Çorba kaşığı yoğurt
- 1 Çay bardağı pudra şekeri
- 1 Çorba kaşığı limon suyu
- 1/2 Çay kaşığı kabartma tozu
- 1/2 Çay kaşığı vanilya

Bisküvi Hamuru Hazırlanışı

- Unu geniş bir kaba koyup margarini katın iki avuç arasında yağı una yedirin.
- Ortasını açıp yumurta, yoğurt, pudra şekeri, limon suyu ve kabartma tozu koyarak bir hamur yapın.
- Hamura zevkinize göre çikolata fındık veya vanilya ekleyebilirsiniz.
- Bu hamura Bisküvi yapıcı ile zevkinize göre şekiller verip değişik bisküviler yapabilirsiniz.

SILA - OLURUNA BIRAK

Bir şarkı daha. Bir çok insan bu kıza , bu sese, bu şarkılara bayılıyor. Bence de çok güzel söylemişsin be Sıla :)

EFE DENİZ EK GIDALARA BAŞLADI

Nihayet ek gıdalara başladım. Henüz azar azar versem de, sanırım Efe Deniz abisini çok aratacak. Bebekken Ege'ye yedirmek çok zor olmamıştı. Ama Efe Deniz hiç bir şey beğenmiyor. Bu ek gıdalara geçiş bizim için zor olacak gibi.

İşte ilk yoğurt maceramız

Hiç sevmediiii :(

EGE YARIŞTA

Dün Doğa koleji bizim sitede yine bir etkinlik düzenledi. Önce yarışmalara katılan çocuklar, eğlencenin sonunda kukla gösterisi ile gülmeye doydular. Biz sizi çok sevdik Doğa koleji yine gelin hep gelin :)

Ve zıplama yarışmasında en çok güldüren ikili. Videodaki kahkahalarımdan da anlaşılacaktır :))
Tabi ki biri Ege.

Sevgilerimle,
Şafak