Merhaba,
Bugün sizlerle geçen gün televizyonda gördüğüm bir tarifi paylaşmak istiyorum. Malum bizler kırmızı lahanayı genellikle salatalarda çiğ olarak kullanıyoruz ama bu tarifte, pişirilerek tüketiliyor.
Malzemeler
1 küçük kırmızı lahana (10-15 yaprak)
1 soğan
1 yeşil elma
1 yemek kaşığı elma sirkesi
Tuz
Yapılışı
Kırmızı lahananın ilk yapraklarını ayırararak işe başlayabilirsiniz. İlk yaprakları genellikle kullanmıyorum ben. Ardından ay şeklinde doğradığınız soğanları bir miktar zeytinyağ ile kavurun. Yıkayıp ince ince doğradığınız kırmızı lahanaları da içine katın. İyice yumuşayana kadar kavurmaya devam edin.
O arada yeşil bir elmanın kabuklarını soyup onu da ay şeklinde ince doğrayın. Kırmızı lahanaların yumuşadığından emin olunca elmaları katın. Elmalar çok fazla yumuşamayacak şekilde pişmiş olmalı. Ardından sirkenizi ve tuzunuzu da ekleyip biraz daha pişirdikten sonra altını kapatın.
Servis tabağına alarak soğuyunca sofraya getirebilirsiniz :) Ben evde olmadığı için sirke yerine nar ekşisi kullandım fena da olmadı :)
Afiyet olsun
Şafak
Ben çiğden normal salatasını yapıyorum böyle denemedim ilginç geldi :) ellerine sağlık.
YanıtlaSilçok teşekkürler sevgiler
SilFarklı bir tarif denemedim ve tatmadım hic.
YanıtlaSilbende tv de görmüştüm :)
SilKırmızı lahana çok severim ama hep çiğden tüketiyoruz. Pişmiş ilginçmiş, ben de deneyeyim.Ellerinize sağlık...
YanıtlaSilteşekkür ederim :) çiğden belki daha vitaminlidir ama bu da farklı oluyor
Silsevgiler
Çok severim kırmızı lahanayı. Pişmişi nasıl olur diye denemedim için. Fikir için teşekkürler canım
YanıtlaSilyaparsan beğenirsin inşallah :)
Silsevgiler