Merhaba,
Herkese iyi bayramlar. Siz bu satırları okurken ben Karadeniz'de olacağım. Yarın bayramlaşmaya gelen misafirlerinize tuzlu bir şeyler yapmak istersiniz diye bir tarif vereyim dedim. Ayçekirdekli kurabiye.
İşte malzemeler
Bir avuç ayıklanmış ay çekirdeği
1 yumurta
50 gr. tereyağ
1 çay bardağı ayçiçek yağı
1-2 damla sirke
3 yemek kaşığı yoğurt
1 çay kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
Alabildiğince un.
Yapılışı:
Ben öyle uzun uzadıya uğraşmadım. Yumurtanın tamamı dahil tüm malzemeleri birleştirip yoğurdum. İlk başlarda hamur toparlanmayacak gibi oldu ama tereyağını iyice yedirince kendine geldi. Bir bardaktan biraz fazla un ekledim.Eğer ununuz fazla gelirse yoğurt miktarını çoğaltabilirsiniz. Tadında bir değişiklik olmuyor.
Hamurdan parçalar kopartıp, kalıp ile kestim. 175 derece fırında yaklaşık 25 dakikada pişti.
İsterseniz üzerine çörekotu yada pul biber ekleyebilirsiniz farklı bir tadı oluyor.
Afiyet olsun
Şafak
