3 Haz 2020

Bezelye Konservesi Nasıl Yapılır ?

Bezelye Konservesi Nasıl Yapılır 


Herkese merhaba

Bugün sizlerle kış hazırlığı olarak bezelye konservesi nasıl yapılır sorusunun cevabını paylaşmak istedim.


Öncelikle bezelyeler güzelce ayıklanır ve yıkanır. Bu aşamada bezelyeleri hafifçe haşlayabilirsiniz de ama ben haşlamadan yapıyorum. Zaten konserve kaynarken biraz pişmiş oluyor. Bu arada yapın videosunu da buraya ekleyeyim ki canlı olarak görün


İşlemlere başlarken konserve kapaklarını ayrı bir yerde kaynatmaya başlıyoruz. Mutlaka yeni kapak kullanın. 

Temiz içme suyunun içine 3-4 kaşık kaya tuzu ekliyoruz ve erimesi için karıştırıyoruz. Yıkanan bezelyeleri suyun içine ekleyin ve su ile birlikte temiz kavanozlara doldurun. Bir bıçak yardımıyla havasını alın. Ağzını kaynamış sıcak yeni kapak ile cok sıkı bir şekilde kapatın. Kaynatmak için büyük bir tencere içine aralarına bez koyarak yerleştirin ve kapak üstünü geçecek şekilde su ekleyerek kaynatmaya başlayın. Su kaynadıktan snra yaklaşık 1 saat daha kaynatmaya devam edin. Çıkardıktan sonra ters çevirerek en az 4 saat o şekilde bekletin ki, kapaklar iyice vakum yapsın.

Şunu unutmayın, bezelye konservesi zor tutan bir konserve tüm emeğiniz çöp de olabilir. O nedenle az yapın,  deneyim kazandıkça miktarı çoğaltın.  Sonra üzülmeyin 





Şimdiden kolay gelsin

Sevgiler
Şafak

2 Haz 2020

Gönüllü karantina döneminin meydana getirebileceği fiziksel sorunlar nelerdir?


Gönüllü karantina döneminin meydana getirebileceği fiziksel sorunlar nelerdir?

65 yaş üstü sokağa çıkma yasağının,
bu yaş grubuna getirebileceği 5 fiziksel sorun

Covid-19 salgını, gerek iş hayatına, gerekse de sosyal hayatımıza hazırlıklı olmadığımız bir duraklama getirdi. Çoğumuz ilk ay hemen hiç evlerimizden çıkamadık yada çok kısıtlı imkanlarla hareketli olmaya çalıştık. Ancak en büyük kısıtlamanın geldiği çocuk, genç erişkin ve özelikle 65 yaş üstü nüfusta bu sürecin uzaması, zaten zor olan bu yaş dönemlerini daha da zorlaştırabiliyor. Alınan önlemler, pandemi sürecinin kısalması hedefi için olmazsa olmazlardan olurken, kısıtlama getirilen bu yaş dönemleri için farklı fiziksel sorunlar da ortaya çıkabiliyor.

65 yaş üstü nüfusta fiziksel aktivite devamlılığının önemini anlatan Uzman Fizyoterapist Altan Yalım, şunları söyledi:

Günümüzde orta yaş kabul edilen 65 yaş üstü grubu, eski nesile göre, hem daha çok sosyal hayatın içerisindeler, hem de spor aktivitelerine daha çok katılmaktalar. Gerek modern tıbbın sağladığı olanaklar, gerekse de fiziksel olarak daha geç kuvvetten düşmek, yaşlılık olgusunu 75 yaş sınırının ötesine çekmiştir. Yaşadığımız bu dönemde, fiziksel aktivitenin devamlılığı olmazsa olmazlardan birisidir” dedi.

Peki bu kısıtlama, 65 yaş üstü döneminde hangi fiziksel sorunları ortaya çıkarabilir?

1-Kan dolaşımı sistemi: Kan dolaşımında, bacaklardaki kanın kalbe geri dönmesi için bacak kaslarının aktivitesi çok önemlidir. Hareketsizlik bu dönüşü zorlaştırarak, kanın bacaklarda göllenmesine ve kalbe aşırı yüklenme sonucu tansiyonun yükselmesine yol açabilir. 

2-Kas iskelet sistemi: Kas yoğunluğu eklemlere binen yükleri olabildiğince azaltan koruyu bir sistemdir. Özellikle, ileri yaş gurubunda zaten kas kuvvetinin azalması beklenen bir gelişimdir. Kaslar olağan kuvvetlerini korumak için mutlak harekete ihtiyaç duyarlar. Maalesef, hareket azlığı bu süreci hızlandırarak, gerek kas, gerekse de eklem sorunlarını arttıracaktır.

3-Sindirim sistemi: Covid-19 pandemisiyle ev karantinasına giren ileri yaş döneminin en büyük sıkıntılarından birisi de, enerji gereksiniminin azalmasıyla, beslenme düzeninin bozulması yada aşırı beslenme sonucu gerek kilo alımı, gerekse de bazı kişilerde kan enzim değerlerinin değişmesine yol açmaktadır. Aynı zamanda, bağırsak sistemi de, hareketsizliğe bağlı olarak tembelleşmektedir. Şeker ve tansiyon gibi kronik vakalarda, bu durum ciddi sonuçlar doğurabilir.

4-Solunum sistemi: Günlük spor aktivitelerinden mahrum kalmanın getirdiği bir zorlukta, yaşla beraber azalma eğiliminde olan akciğer fonksiyonlarının üzerlerinde geliştirici bir yük olmaması nedeniyle, solunum sistemi ve akciğer kapasitesi daha hızlı bir şekilde düşebilir.

5-Psikolojik durum: Gerek alışık olunan sosyal ortamdan, gerekse de ailelerin eskisi kadar bir araya gelememeleri, yaşlı nüfusta depresyonu tetikleyebilmektedir. Bazen sadece markete yada parka giderek kolayca atlatılabilecek bu depresif durum, ev gibi kapalı bir ortamda daha ciddi sıkıntılara yol açabilmektedir.
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...