Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı yoğurt
3 yemek kaşığı sıvı yağ
2 su bardağı un
2 kahve fincanı irmik
1 su bardağı toz şeker
2 kabartma tozu
Limon kabuğu rendesi
Şerbeti için:
5 su bardağı su
4 su bardağı şeker,
3-4 damla limon suyu
Revaninin ilk önce şerbetini yapmalısınız. çünkü soğuması gerekiyor. Su ve şekeri yaklaşık 10 dakika kaynatın ve kaynadıktan sonra içine 3-4 damla limon suyunu ekleyip, yine bir kaç dakika kaynatın.
Sonra soğuması için şerbeti bir kenara alınız.
Gelelim hamurunu yapmaya;
Yumurtalarla toz şekeri iyice çırpın içine yoğurt, sıvı yağ, irmik, limon kabuğu rendesini katıp karıştırınız. En son kabartma tozu ve unu da ekleyerek karıştırınız.
Tepsiyi yağlayıp, çırpılan karışımı tepsiye dökünüz, üzeri kızarana kadar 180 derece fırında pişiriniz.
Revaniyi fırından alıp, şekil vererek dikkatlice kesiniz. Soğumuş olan şerbetin bir kısmını revaninin üzerine dökün. Dökülen şerbeti çektikten sonra, diğer kalan şerbeti üzerine gezdirin. Soğuması için üstünü örterek, bekletin. Soğuyunca buzdolabına koyun.
Afiyet olsun
Şafak
