Gamiss

11 Kas 2013

EBRULİ KEK



Merhaba,

Bugünkü tarifimizde kuzenimin eşi Ümmühan'dan. Görüntüsüne bayıldım. Biraz zahmetli olduğunu söylüyor. İlk fırsatta deneyeceğim.

Malzemeler

4 adet yumurta
1,5 su bardağı şeker 
1 su bardağı su 
1 su bardağı ayçiçek yağı 
3 su bardağı un 
1 paket kabartma tozu 
1 yemek kaşığı kakao 
1 paket vanilya


Yapılışı 

Şeker ve yumurtayı köpük olana kadar mikser ile çırpın. Kakao hariç diğer malzemeleri sırayla ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Hamuru ikiye bölün, birine kakaoyu ilave edin. tepsiyi yağlayın ve tam ortasına bir kepçe sade hamurdan sonra bir kepçe kakaolu hamurdan ekleyin. Hamur bitene kadar devam edin. Siz ilave ettikçe hamur yayılacaktır. Sonra bir kürdan yardımıyla dıştan içe doğru orta kısma kadar çizin.Her işlemden sonra kürdanı peçete ile temizleyin.180 derece ısınmış fırında 40-45 dk pişirin.Ancak her fırın aynı olmadığı için arada kontrol edin.Fırından çıktıktan sonra 10 dk kadar bekleyin sonra şekil verdiğiniz hizadan dilimleyip servis yapabilirsiniz..

Afiyet olsun..

ELMA TATLISI



Merhaba,

Geçen gün manavda minik minik amasya elmaları buldum. Daha önce hiç denemediğim elma tatlısını o an denemeye karar verdim. Genelde tariflerde misket elması kullanmayın diyorlardı. Bu elmalar misket elması mı bilmiyorum bile :) Çok küçük olması da beni ayrıca korkuttu. Ama sonuç gerçekten güzel oldu. Size de tavsiye ederim. İsterseniz siz daha büyük elmalarla deneyebilirsiniz. Burada püf noktası elmaların biraz sert olması yoksa dağılır.

Malzemeler

5 adet küçük elma
10 yemek kaşığı şeker
1/2 ayva
1/2 su bardağı iri kıyılmış ceviz içi
1 çay kaşığı tarçın ya da bir kabuk tarçın
1 litre su
1 çay kaşığı ucu kırmızı gıda boyası
Üstü için isterseniz kaymak ya da krem şanti

Yapılışı

Elmaları soyup içini kabak oyar gibi altını da çıkararak oyun. Bir tencereye ayvayı rendeleyin ve üzerine elmaları dik olarak koyun. Her elma üzerine iki kaşık toz şeker ilave edin. Ateşi yakıp, Tarçını ve gıda boyasını da ekleyin. Ara sıra elmaları ters çevirin ki boyalı su her yerine eşit olarak dağılsın.


 Elmalar piştiğinde çıkarıp servis tabağına alın. Eğer tencerede ki su fazla kalmışsa, birazını ayırın ve ceviz içini ayva rendeli tencereye ekleyin. Pişirmeye başlayın. Piştikçe cevizlerle ayvalar özdeşecektir.

Pişen içinizi biraz ılıtıp, elmaların içine doldurun, Kalan suyu biraz kaynatıp, koyulaşınca bir kaşık yardımı ile üzerine gezdirin.



Soğuduğunda buzdolabına kaldırın. Süsleme işini yiyeceğiniz zaman yapmanızı tavsiye ederim. Yazın dondurma ile de servis yapabilirsiniz. Krem şanti ve ya kaymak üzerine ceviz, fıstık da dökebilirsiniz. Çok ağır bir tatlı değil. Şekerini isteğinize göre arttırabilirsiniz ama bize bu kadar yeterli geldi



Afiyet olsun
Şafak
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...