11 Kas 2013

ELMA TATLISI



Merhaba,

Geçen gün manavda minik minik amasya elmaları buldum. Daha önce hiç denemediğim elma tatlısını o an denemeye karar verdim. Genelde tariflerde misket elması kullanmayın diyorlardı. Bu elmalar misket elması mı bilmiyorum bile :) Çok küçük olması da beni ayrıca korkuttu. Ama sonuç gerçekten güzel oldu. Size de tavsiye ederim. İsterseniz siz daha büyük elmalarla deneyebilirsiniz. Burada püf noktası elmaların biraz sert olması yoksa dağılır.

Malzemeler

5 adet küçük elma
10 yemek kaşığı şeker
1/2 ayva
1/2 su bardağı iri kıyılmış ceviz içi
1 çay kaşığı tarçın ya da bir kabuk tarçın
1 litre su
1 çay kaşığı ucu kırmızı gıda boyası
Üstü için isterseniz kaymak ya da krem şanti

Yapılışı

Elmaları soyup içini kabak oyar gibi altını da çıkararak oyun. Bir tencereye ayvayı rendeleyin ve üzerine elmaları dik olarak koyun. Her elma üzerine iki kaşık toz şeker ilave edin. Ateşi yakıp, Tarçını ve gıda boyasını da ekleyin. Ara sıra elmaları ters çevirin ki boyalı su her yerine eşit olarak dağılsın.


 Elmalar piştiğinde çıkarıp servis tabağına alın. Eğer tencerede ki su fazla kalmışsa, birazını ayırın ve ceviz içini ayva rendeli tencereye ekleyin. Pişirmeye başlayın. Piştikçe cevizlerle ayvalar özdeşecektir.

Pişen içinizi biraz ılıtıp, elmaların içine doldurun, Kalan suyu biraz kaynatıp, koyulaşınca bir kaşık yardımı ile üzerine gezdirin.



Soğuduğunda buzdolabına kaldırın. Süsleme işini yiyeceğiniz zaman yapmanızı tavsiye ederim. Yazın dondurma ile de servis yapabilirsiniz. Krem şanti ve ya kaymak üzerine ceviz, fıstık da dökebilirsiniz. Çok ağır bir tatlı değil. Şekerini isteğinize göre arttırabilirsiniz ama bize bu kadar yeterli geldi



Afiyet olsun
Şafak

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder

Konu hakkındaki fikirleriniz benim için çok kıymetli. Lütfen yorumunuzu ekleyiniz.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...