BULGURLU SEBZE ÇORBASI

Evde çocuk olunca insan sağlıklı ve besleyici bir şeyler yapmak zorunda hissediyor kendini. Bugün oğullarıma sebze çorbası yaptım. Bebeği olanlar tuz ve az yağ eklerlerse bebeklerine de içirebilirler.

Malzemeler:
1 soğan
1 patates
1 havuç
1 kabak
1/2 kırmızı biber
1 çay bardağı pilavlık bulgur

Yapılışı:

Tüm malzemeleri küçük küçük doğrayıp, suda pişirin. Piştiğinde blendırdan geçirerek içine 1 yemek kaşığı tereyağı ve 1 çay kaşığı tuz ekleyin. (bebek yemeyecekse)

Yaklaşık 10 dakika daha bu şekilde kısık ateşte özdeşleşmesi için pişirmeye devam edin

Afiyet olsun

Şafak

ZEYTİNYAĞLI BARBUNYA

Dolaptaki kışlıkları tüketmeye başladık. Bugün zeytinyağlı barbunya pişirdim. Ege hiç yemese de Efe Deniz afiyetle yedi :)

Gelelim Malzemelere
3 havuç
2 küp doğranmış patates
1 soğan
Yaklaşık 1/2 kg. barbunya
1 domates
3-4 kaşık domates ve kırmızı biber konservesi

Yapılışı:

Doğranan soğanları zeytinyağında kavurun. Dilimlenmiş havuçları ekleyin. Bir kaç dakika kavurup patatesleri ekleyin. Bir-iki çevirdikten sonra doğranmış domates ve domates ve kırmızı biber konservesini ekleyin.

Eğer barbunyanız çok haşlanmışsa, biraz su ekleyip patates ve havuçların yumuşamasını sağlayın. Ardından haşlanmış barbunyayı ekleyip, kaynatın. Eğer değilse barbunyayı ekleyin. Buzluktan çıkartıyorsanız, açılmasını beklemeden tencereye alın. 1 çay kaşığı şeker ekleyin. Suyunu koyup pişene kadar kısık ateşte pişirin.

İsterseniz maydanoz ile süsleyebilirsiniz. Ocaktan almadan önce üzerine bir miktar zeytinyağı dökebilirsiniz.

Afiyet olsun
Şafak

İLK DENEYİMİM... EV BAKLAVASI

Merhaba,

Oldum olası baklava yapabilen kadınlara imrenerek bakarım :) Bu yaşıma kadar nasılsa beceremem diyerek hiç denemedim. Bir kaç gündür tatlı bir şeyler yapsam ama ne diyerek ortalarda geziniyorum. Sonunda eşim "hadi baklava yap da yiyelim" diye dalga geçti. Yapamam falan desem de sen becerirsin diyerek gaza getirdi. Düşünmeme bile fırsat vermeden kendini markete attı ve baklavalık un alıp geldi :)

Ben de yaptım. Biraz uğraştım ama ilk seferine göre yine de çabuk bitirdim.

İşte tarifi

Şerbeti için :

4 bardağı şeker
5 su bardağı su
6-7 damla limon

Önce şeker ve suyu kaynatın. Koyulaşmaya başlayınca limon suyunu ekleyerek 5 dakika daha kaynatın ve ocaktan alıp soğumaya bırakın

Hamuru İçin:

1 su bardağı süt
1 su bardağı Ayçiçek yağı ( iki parmak az)
1 çay kaşığı tuz
1 yumurta
1 yemek kaşığı sirke
1 paket kabartma tozu
5 su bardağı un (yumuşak bir hamur elde edeceksiniz. Buna göre unu azaltıp çoğaltabilirsiniz)

Hamuru açarken nişasta kullanılması gerekmektedir.

Tüm malzemeleri karıştırın. Unu azar azar ilave edin. Poğaça hamuru gibi yumuşak olmalı. Sonra yaklaşış 24 küçük beze yapın. Üçer tane üst üste koyarak ve aralarına nişasta serperek tepsiniz boyutunda açın. Ben dikdörtgen tepsi kullandım. Allahtan öyle yapmışım zaten yuvarlak açmayı beceremedim :)

İsterseniz tam ortaya isterseniz de 2 yufkada bir içine ceviz, fıstık ya da fındık koyun. Tüm bezeleri açıp, tatlınızı bitirdikten sonra isterseniz kare isterseniz baklava dilimi şeklinde kesin.

1 paket margarin ve 1 çay bardağı zeytinyağı ya da 1 su bardağı zeytinyağı ve 1 kaşık  tereyağını eriterek  kestiğiniz baklavanın tüm yüzeyine gelecek şekilde dökün.

180 derece fırında üstü kızarana kadar pişirin. Fırından çıktıktan sonra yaklaşık 5 dakika bekleyin ve soğuk olan şerbetinizi dökün.

Ege çok beğendi. Hayatımda ilk defa yaptığım baklavayı bana anneliği ilk defa tattıran canım oğluma yedirdim. Ege'm çok beğendi. O nedenle sizinle yenilmiş halini paylaşıyorum :)

Üstü sanki biraz kurumu olmuş? diyorum
Oh oh mis. Her yeri çok güzel olmuş diyor

Sizde deneyin,
Afiyet olsun
Şafak

ŞANSLI GÜNÜMDEYİM

Herkese merhaba,

Bir süredir narenciye sıkacağı almayı düşünüyordum ama bir türlü kısmet olmamıştı. İki gün önce Beylikdüzünde ki Migros Alışveriş merkezine gittiğimde, AVM kartımı güncellettim. Orada ki kioskdan bu zamana kadar yaptığım alışverişlerin TEFAL Prep'Line narenciye sıkacağı almaya yettiğini görünce hemen kullandım. Bu günde narenciye sıkacağımı teslim aldım.

Yarın oğullarıma portakal suyu yapacağım onunla.

TEŞEKKÜRLER BEYLİKDÜZÜ MİGROS AVM....

Gerçekten diğer evimiz gibisin.

Siz de kampanya ve etkinlikten haberdar olmak istiyorsanız Beylikdüzü Migros AVM için buraya Tık Tık

Sevgiler
Şafak

DOMATESLİ ARPA ŞEHRİYE ÇORBASI

Merhaba,
Bir değişiklik yapayım dedim bu akşam arpa şehriyesinden çorba yaptım. Kış geldi gelecek, soğuk havalarda yerken içine biraz da karabiber ve pul biber koyarsanız harika olur. Ben Efe Deniz'e de yedirdiğim için baharat ve tuz katmıyorum.

3 kaşık domates konservesi  -Tarifi için buraya Tık Tık - ve yaklaşık 1 su bardağı  arpa şehriyeyi yağda kavurun. Üzerine sıcak su ekleyip, arpa şehriyeler yumuşayana kadar pişirin.

İsterseniz üzerini maydanoz ile süsleyebilirsiniz

Afiyet olsun
Şafak
 

EFE DENİZ EMEKLEMEYE BAŞLADI :)))

Efe Deniz nihayet emeklemeye başladı. Yuppiii!!!!

 

Ancak benim acilen yerlere bir çözüm bulmam lazım. Yoksa kaşla göz arasında boş yerlere gidiyor  : (

 

 

İşte ilk videomuz :)

 

 

Abisinden hızlı çıktı. Ege o kadarken anca oturuyordu. Maşallah oğluma. Bu arada ev yeni temizlenmişti. Terliklerde temizdi. Naptınn sennn demeyin sakın :)

Sevgiler
Şafak
 

ARAMIZDA KALSIN... TAKİPTEYİM

Gece gece Star TV' de yeni başlayan Aramızda Kalsın isimli diziye takıldım kaldım. Oyuncu kadrosu ile göz dolduran dizi de gerçekten hoş replikler var ve samimiyet ekrana yansımış. Bu akşam yeni bölümü yayınlanacak dizide başrolleri Uğur Yücel, Binnur Kaya, Gökçe Bahadır paylaşıyor.

İzlemenizi tavsiye ederim. Bence bu dizi tutar..

Yeni Bölüm Fragmanı için buraya Tık Tık


İyi seyirler

Şafak

SİZ DOLMA YERKEN BEBEĞİNİZ DE YESİN

Bildiğiniz üzere belli bir aydan sonra bebeğinize et yedirmeniz lazım. Yaptığınız yemeklerden ona da yedirmek istiyorsanız, içine tuz ve salça koymayın. Zeytinyağı ya da tereyağı koyarak pişirin.

Ben dün öyle yaptım. Salça yerine kendi yaptığım domates sosundan koydum ve etli biber dolmasını zeytinyağı kullanarak pişirdim. Pişerken tencerenin içine bir adet patates ve iki parçaya böldüğüm havucu koydum.

Biz dolmamızı yerken, çeyrek dolma içi ve  yarım patatesi, bir parça havucu püre haline getirerek Efe Deniz'e yedirdim.

Hem sofrada bizimle oldu  bizim yediklerimizden yedi hem de vitaminli bir öğün geçirdi.

Afiyet olsun

Şafak

EVDE KURUTULMUŞ MEYVE HAZIRLAMAK

Geçen gün deneme amaçlı, kuru meyve yaptım. Migros'da şeftali kurusunun fiyatının 77 tl olduğunu görünce ben neden yapamayayım dedim. Sonuç güzel oldu. Öyle ki elma kurularını eşim yemiş bile :)

Meyveleri güzelce yıkayıp, kabukları ile birlikte yaklaşık 2-3 santim kalınlığında dilimleyin. Kararmamaları için 1 litre suya 1 çay kaşığı limon tuzu atıp meyveleri yaklaşık 1 dakika bekletin. Meyvenizin fazlalığına göre arttırabilirsiniz.

Sonra sudan çıkararak, güneşli bir yere dizin.  Arada ters yüz yapın. Güneşin durumuna göre 3 ila 6 gün arasında kuruyorlar.

Ben şeftali, erik ve elma kuruttum. Başka meyveleri de deneyebilirsiniz. Dut kurusu muhteşem oluyor mesela. Seneye dut zamanı yapmayı düşünüyorum.

Fırında da kurutma yapılıyormuş ama ben cesaret edemedim.

Hem çocuklar için besleyici  hem de katkısız olduğu için sağlıklı.

Afiyet olsun,

Şafak

EFE DENİZ'İN DİŞ KURABİYELERİ

Araya bir çok şey girdi çok istememe rağmen Efe Deniz için diş buğdayı yapamadım. Çocuğun altı tane dişi oldu bu arada :)

En son yaza veda partisinde yapacaktım. Ancak çok kalabalık olunca, onu da iptal ettim. Diş kurabiyelerini hazırlamıştım oysa ki. Daha sonra arkadaşlarıma dağıttım işte örnek resim.

Eğer kurabiye tarifini merak ederseniz buraya Tık Tık.

Hiç bir zaman çocuklarım arasında ayrım yapmayayım, birine yapamadığımı diğerine de yapamayayım derdim, o kabul oldu sanırım. Ege'nin de diş buğdayını çeşitli sebeplerle yapamamıştım.


Efe Deniz'in doğumundaki kurabiyelerden de bir kaç resim koyayım belki hoşunuza gider :) Bunları kayınvalidemle beraber hazırladık.

Sevgilerimle

Şafak

EGE'NİN DENEYİ

Ben kardeşini uyuturken o mutfağa girmiş, bir sürü iş halletmiş. Kendince deney yapmış. Deneyin neye yarayacağını o da bilmiyor.

İçine neler neler katmış. Fazla gelince başka bir kaba fazlasını boşalttı. İçinde neler yok ki!!

Süt, ketçap, mayonez, teremyağ, buz parçası, krem peynir

şişe kapağı, damla çikolata

toz şeker

son olarak da kuru üzüm

Ve deneyin bir sonraki aşaması. Buzdolabına koyuş :)

gidip gelip dondu mu diye kontrol ediyor :) Bende ona üstte donmayacağını söylemiyorum. Yoksa bütün sütü buzluğa boşaltır :)))

Bakalım sonuç ne olacak. Ona sonucun, buzdolabının üst rafında donduramayacağımızı bu deneyden bunu öğrendiğimizi söyleyeceğim.

Sevgiler

Şafak

TÜRKİYE CUMHURİYETİ VAKIFLAR GENEL MÜDÜRLÜĞÜ BURS BAŞVURULARI BAŞLADI

Türkiye Cumhuriyeti Vakıflar Genel Müdürlüğü burs hizmetinden faydalanmak isteyen İlköğretim ve Ortaöğretim öğrencilerine burs vereceğini açıkladı. Burs başvuru tarihleri 2013 yılı için 16 Eylül-15 Ekim olarak belirlendi. Vakfın internet sitesinden başvuru formu doldurmak gerekli.

Eğer siz ya da yakınlarınız başvurmak isterseniz, Buraya Tık Tık

İhtiyacı olanların faydalanması dileği ile

Sevgiler
Şafak

EFE DENİZ HASTA OLDU

Benim şekerparem, güleç yüzlü oğlum ne yazık ki birkaç gündür hasta. Biz dişten olduğunu düşünüyorduk ama dün götürdüğümüz doktor, mikrobik olduğu söyledi.

İki gecedir sürekli ağlıyor. Babası da ben de sürekli ayaktayız. Ben bu satırları yazarken o biraz sızdı.

Umarım en kısa sürede düzelir.

Allah çocuklarımızı hastalıktan korusun.

Sevgiler
Şafak

NEZAHAT GÖKYİĞİT BATONİK PARKI

Hafta sonu eşimin amcası ve kuzeni bize geldiler. Kuzeni bu sene İngilizce öğretmeni olarak İstanbul'a yerleşti. Amcası ise Gema Vakfı Başkanı. Salihli'ye bir Botanik bahçesi kurmayı planlıyor. Bu nedenle İstanbul'daki en büyük iki botanik bahçesini gezdiler. Resimleri sizlerle de paylaşmak istedim.  Bu gün Nezahat Gökyiğit botanik bahçesi ile başlayalım.

Nezahat Gökyiğit Botanik Bahçesi (NGBB), 1995 yılında Ali Nihat Gökyiğit tarafından eşi Nezahat Gökyiğit adına hatıra parkı oluşturulmak amacıyla kurulmuş ve başlangıçta ‘hatıra parkı’ amacına yönelik bir bitkilendirme ve ağaçlandırma planı uygulanmış.

Önce yol inşaatı nedeniyle yapısı aşırı derecede bozulmuş toprak ıslah edilmiş; sonra 32 hektarlık park alanına takriben 50.000 ağaç ve çalı dikilmiş.

Daha sonra amaç değiştirilerek, bir botanik bahçesi olma yolunda çalışmalara başlanarak 2002 yılında halkın ziyaretine açılmış ve 2003 yılında adı Nezahat Gökyiğit Botanik Bahçesi olarak değiştirilmiş.

İstanbul’un Anadolu yakasında, Atatürk ve Fatih Sultan Mehmet köprülerinden gelen otoyollarla, Anadolu otoyolunun(Ankara) birleştiği kavşakta bulunmaktadır. Bahçe kavşaktaki anayollar ile bağlantı yolları arasındakiadalar üzerinde kuruludur ve sekiz adadan oluşmaktadır. Alan, Karayolları Genel Müdürlüğü ile ANG Vakfı arasındaki bir protokolle 2025 yılına kadar bu hizmete tahsis edilmiştir. NGBB, İstanbul’a %12 oranında yeşil alan sağlamasıyla İstanbullular için bir nefes alma noktası olmasının yanı sıra, bir araştırma, eğitim ve öğretim merkezi.

Eğer daha çok bilgi sahibi olmak isterseniz, Botanik bahçesinin web sitesi için Tık Tık

İşte onların çektiği bazı resimler,

 

Sayılarının çoğalması dileği ile

Sevgilerimle

Şafak