29 Eyl 2013

ZEYTİNYAĞLI BARBUNYA

Dolaptaki kışlıkları tüketmeye başladık. Bugün zeytinyağlı barbunya pişirdim. Ege hiç yemese de Efe Deniz afiyetle yedi :)

Gelelim Malzemelere
3 havuç
2 küp doğranmış patates
1 soğan
Yaklaşık 1/2 kg. barbunya
1 domates
3-4 kaşık domates ve kırmızı biber konservesi

Yapılışı:

Doğranan soğanları zeytinyağında kavurun. Dilimlenmiş havuçları ekleyin. Bir kaç dakika kavurup patatesleri ekleyin. Bir-iki çevirdikten sonra doğranmış domates ve domates ve kırmızı biber konservesini ekleyin.



Eğer barbunyanız çok haşlanmışsa, biraz su ekleyip patates ve havuçların yumuşamasını sağlayın. Ardından haşlanmış barbunyayı ekleyip, kaynatın. Eğer değilse barbunyayı ekleyin. Buzluktan çıkartıyorsanız, açılmasını beklemeden tencereye alın. 1 çay kaşığı şeker ekleyin. Suyunu koyup pişene kadar kısık ateşte pişirin.



İsterseniz maydanoz ile süsleyebilirsiniz. Ocaktan almadan önce üzerine bir miktar zeytinyağı dökebilirsiniz.


Afiyet olsun
Şafak

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder

Konu hakkındaki fikirleriniz benim için çok kıymetli. Lütfen yorumunuzu ekleyiniz.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...