Geçen gün deneme amaçlı, kuru meyve yaptım. Migros'da şeftali kurusunun fiyatının 77 tl olduğunu görünce ben neden yapamayayım dedim. Sonuç güzel oldu. Öyle ki elma kurularını eşim yemiş bile :)
Meyveleri güzelce yıkayıp, kabukları ile birlikte yaklaşık 2-3 santim kalınlığında dilimleyin. Kararmamaları için 1 litre suya 1 çay kaşığı limon tuzu atıp meyveleri yaklaşık 1 dakika bekletin. Meyvenizin fazlalığına göre arttırabilirsiniz.
Sonra sudan çıkararak, güneşli bir yere dizin. Arada ters yüz yapın. Güneşin durumuna göre 3 ila 6 gün arasında kuruyorlar.
Ben şeftali, erik ve elma kuruttum. Başka meyveleri de deneyebilirsiniz. Dut kurusu muhteşem oluyor mesela. Seneye dut zamanı yapmayı düşünüyorum.
Fırında da kurutma yapılıyormuş ama ben cesaret edemedim.
Hem çocuklar için besleyici hem de katkısız olduğu için sağlıklı.
Afiyet olsun,
Şafak