28 Eyl 2013

İLK DENEYİMİM... EV BAKLAVASI

Merhaba,

Oldum olası baklava yapabilen kadınlara imrenerek bakarım :) Bu yaşıma kadar nasılsa beceremem diyerek hiç denemedim. Bir kaç gündür tatlı bir şeyler yapsam ama ne diyerek ortalarda geziniyorum. Sonunda eşim "hadi baklava yap da yiyelim" diye dalga geçti. Yapamam falan desem de sen becerirsin diyerek gaza getirdi. Düşünmeme bile fırsat vermeden kendini markete attı ve baklavalık un alıp geldi :)

Ben de yaptım. Biraz uğraştım ama ilk seferine göre yine de çabuk bitirdim.

İşte tarifi

Şerbeti için :

4 bardağı şeker
5 su bardağı su
6-7 damla limon

Önce şeker ve suyu kaynatın. Koyulaşmaya başlayınca limon suyunu ekleyerek 5 dakika daha kaynatın ve ocaktan alıp soğumaya bırakın

Hamuru İçin:

1 su bardağı süt
1 su bardağı Ayçiçek yağı ( iki parmak az)
1 çay kaşığı tuz
1 yumurta
1 yemek kaşığı sirke
1 paket kabartma tozu
5 su bardağı un (yumuşak bir hamur elde edeceksiniz. Buna göre unu azaltıp çoğaltabilirsiniz)

Hamuru açarken nişasta kullanılması gerekmektedir.

Tüm malzemeleri karıştırın. Unu azar azar ilave edin. Poğaça hamuru gibi yumuşak olmalı. Sonra yaklaşış 24 küçük beze yapın. Üçer tane üst üste koyarak ve aralarına nişasta serperek tepsiniz boyutunda açın. Ben dikdörtgen tepsi kullandım. Allahtan öyle yapmışım zaten yuvarlak açmayı beceremedim :)


İsterseniz tam ortaya isterseniz de 2 yufkada bir içine ceviz, fıstık ya da fındık koyun. Tüm bezeleri açıp, tatlınızı bitirdikten sonra isterseniz kare isterseniz baklava dilimi şeklinde kesin.



1 paket margarin ve 1 çay bardağı zeytinyağı ya da 1 su bardağı zeytinyağı ve 1 kaşık  tereyağını eriterek  kestiğiniz baklavanın tüm yüzeyine gelecek şekilde dökün.

180 derece fırında üstü kızarana kadar pişirin. Fırından çıktıktan sonra yaklaşık 5 dakika bekleyin ve soğuk olan şerbetinizi dökün.

Ege çok beğendi. Hayatımda ilk defa yaptığım baklavayı bana anneliği ilk defa tattıran canım oğluma yedirdim. Ege'm çok beğendi. O nedenle sizinle yenilmiş halini paylaşıyorum :)



Üstü sanki biraz kurumu olmuş? diyorum
Oh oh mis. Her yeri çok güzel olmuş diyor

Sizde deneyin,
Afiyet olsun
Şafak


Hiç yorum yok:

Yorum Gönder

Konu hakkındaki fikirleriniz benim için çok kıymetli. Lütfen yorumunuzu ekleyiniz.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...