31 Ara 2014

FIRINDA BALIK



Merhaba,

Size bu gece, hem hazırlaması kolay, hem besleyici hemde doyurucu bir tarif vermek istiyorum. Özellikle balık sevenler ama evin kokmasından nefret edenler bu tarif tam size göre. Ben yanlarına fikir olması açısından miktar yazdım ama siz tüketmek istediğiniz kadar koyabilirsiniz. Tarifteki miktarlara bağlı kalmak gerekmiyor.

Malzemeler


1 kg. çinekop yada benzeri balık
3 patates
1 soğan
1 domates
1/4 bardak zeytinyağı
Karabiber, tuz, kekik


Yapılışı


1- Balıkları temizledikten sonra bol su ile yıkayınız.
2- Temizlenen balıkları bir miktar (bir kaç fiske) tuz koyarak yarım saat kadar kenarda bekletiniz. Bu işlem sonrası hala siyah bir su çıktığını göreceksiniz.


3- Patatesleri soyup halka halka çok kalın ya da çok ince olmayacak şekilde dilimleyiniz.
4- Soğanları ay şeklinde doğrayınız


5- Balıkları ve tüm malzemeleri bir kapta harmanlayınız.
6- Altına yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye malzemelerinizi diziniz. Patateslerin altta kalmasına özen göstermenizi tavsiye ederim böylelikle patates daha kolay pişiyor.


7- Fırın tepsisine dizilen malzemenin üzerini balıklara değdirmeden folya ile kapatınız


8- Önceden 200 derecede ısıtılmış fırında yaklaşık yarım saat folyoyu kaldırmadan ve fırın kapağını açmadan pişiriniz.



9- Süre sonunda folyoyu alınız ve balıklar iyice kızarıp patatesler pişene kadar fırında tutunuz.



Yeşil salata ile servis yapabilirsiniz.


Afiyet olsun
Şafak


Hiç yorum yok:

Yorum Gönder

Konu hakkındaki fikirleriniz benim için çok kıymetli. Lütfen yorumunuzu ekleyiniz.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...