30 May 2013

ZEYTİNYAĞLI BAKLA


En sevdiğim zeytinyağlı yemeklerden biri olan ve ne yazık ki sadece mevsiminde yenebilen baklanın tarifini sizlerle paylaşmak istiyorum bu akşam. Sanırım canım çekti :)


İşte malzemeler:

1 kg bakla
1 büyük soğan
yaklaşık yarım çay bardağı zeytinyağı
1 demet dereotu,
1 demet taze soğanın yeşil kısmı
tuz
1 tane kesme şeker

Yapılışı:

Baklaları ayıklayıp yıkayın. Kararmaması için bir miktar un ilave edilmiş suda bekletin.

Zeytinyağını tencerede ısıtıp soğanı pembeleştirin. Baklayı süzüp ekleyin. Tozşeker, tuz, sıcak su  ilave edip baklalar yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin. Dereotunu ve taze soğanı temizleyip doğrayın. Baklanın üzerine serpiştirin ve  birkaç dakika sonra ateşten alıp tencerenin kapağı kapalı olarak soğumaya bırakın. Dilerseniz sarımsaklı yoğurtla servis yapabilirsiniz.

Püf noktası: Baklaları unlu suda bekletirseniz kararmaz ayrıca mümkün olduğunca pişirirken kapağını açmayın

Afiyet bal şeker olsun
Şafak



Hiç yorum yok:

Yorum Gönder

Konu hakkındaki fikirleriniz benim için çok kıymetli. Lütfen yorumunuzu ekleyiniz.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...