En sevdiğim zeytinyağlı yemeklerden biri olan ve ne yazık ki sadece mevsiminde yenebilen baklanın tarifini sizlerle paylaşmak istiyorum bu akşam. Sanırım canım çekti :)
İşte malzemeler:
1 kg bakla
1 büyük soğan
yaklaşık yarım çay bardağı zeytinyağı
1 demet dereotu,
1 demet taze soğanın yeşil kısmı
tuz
1 tane kesme şeker
Yapılışı:
Baklaları ayıklayıp yıkayın. Kararmaması için bir miktar un ilave edilmiş suda bekletin.
Zeytinyağını tencerede ısıtıp soğanı pembeleştirin. Baklayı süzüp ekleyin. Tozşeker, tuz, sıcak su ilave edip baklalar yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin. Dereotunu ve taze soğanı temizleyip doğrayın. Baklanın üzerine serpiştirin ve birkaç dakika sonra ateşten alıp tencerenin kapağı kapalı olarak soğumaya bırakın. Dilerseniz sarımsaklı yoğurtla servis yapabilirsiniz.
Püf noktası: Baklaları unlu suda bekletirseniz kararmaz ayrıca mümkün olduğunca pişirirken kapağını açmayın
Afiyet bal şeker olsun
Şafak
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder
Konu hakkındaki fikirleriniz benim için çok kıymetli. Lütfen yorumunuzu ekleyiniz. Yorumunuzdan sonra size profilinizden ulaşabileceğim için lütfen link bırakmayın.
Link İçeren Yorumları çok üzülerek yayınlayamıyorum