28 Mar 2014

MUHALLEBİLİ KEMAL PAŞA TATLISI




Merhaba,

Bugün sizlere uzun zaman önce Sofra dergisinde görüp de bir türlü deneyemediğim Muhalllebili Kemal Paşa tatlısının tarifini vermek istiyorum. Dün akşam denedim ve çok beğendim. Özellikle ballı tatlı sevmeyenler ama evdekileri de düşünürek yapanlar için herkesi memnun edecek bir tatlı. Muhallebi, tatlının ağırlığını azaltıyor. Ancak yapılan muhallebi paket Kemal paşa tatlısına az gelebilir. Bu durumda tatlının, ve malzemelerinin yarısını kullanabilirsiniz yada benim yaptığım gibi yarısını muhallebili, yarısını ballı şekilde tüketebilirsiniz. Kalabalığız hepsini aynı muhallebili istiyorum derseniz, muhallebe ölçülerini 2 kat olacak şekilde kullanın derim.

Malzemeler:

1 paket Kemal paşa tatlısı
5 su bardağı su
4 su bardağı tozşeker

Muhallebisi için

1 çorba kaşığı un
1 çorba kaşığı mısır nişastası
1 paket vanilya
2 su bardağı süt
1 su bardağı tozşeker

Yapılışı

Su ve şekeri  bir tencerede şeker eriyene kadar orta ateşte karıştırın. Kemal paşa tatlılarını da koyarak kaynatın, tatlılar şerbeti çekip, şiştiklerinde ve şekerli su biraz koyulaşıncaya kadar pişirin. Sonra delikli bir kepçe yardımı ile alıp, servis tabağınıza, muhtemelen borcam bir kaba koyun.

Ayrı bir tencerede muhallebi için tüm malzemeleri ekleyin ve sürekli karıştırarak orta ateşte pişirin. Muhallebi koyulaşıp göz göz olmaya başlayınca çok bekletmeden ocaktan alın.

Aralıklı dizdiğiniz borcama ya da isterseniz kaselere Kemal Paşa tatısını koyup kenarlarına muhallebi koyun.
Üzerini toz fıstıkla süsleyebilirsiniz.



Fazla olanları kaymaklı da servis yapabilirsiniz.



Afiyet olsun

Şafak




Hiç yorum yok:

Yorum Gönder

Konu hakkındaki fikirleriniz benim için çok kıymetli. Lütfen yorumunuzu ekleyiniz.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...