8 Ağu 2014

ISPANAKLI HAVUÇLU GÜL BÖREĞİ


Merhaba,

Bir çoğunuzun bildiğine emin olduğum, yine de belki bilmeyenler benimle öğrenir diye düşündüğüm Gül böreği tarifini paylaşmak istiyorum.

Malzemeler

5 adet yufka

İçine ve üzerine sürülecek sos için

1 yumurta
2 su bardağı yoğurt
1 çay bardağı süt
Bir tutam tuz
1/2 çay bardağı sıvı yağ

İç malzemesi

İstediğiniz malzemeyi kullanabilirsiniz ama ben bugün ıspanaklı ve havuçlu yaptım. Bunun için

1 minik minik küp şeklinde doğranmış soğan
2 orta boy rendelenmiş havuç
1/2 kg. doğranmış ıspanak
Zeytinyağ
Tuz

Öncelikle zeytinyağını ısıtıyorsunuz ve sırasıyla tüm iç malzemeyi kavurarak, soğuması için kenara alıyorsunuz.

İç malzeme pişerken içine ve üzerine sürülecek yoğurtlu sosu hazırlıyorsunuz.

Ardından önce ikiye sonra bir daha ikiye katladığınız yufkaları üçgen olacak şekilde 4 parçaya bölüyorsunuz.



Resimlerde açıklamalı olarak gösterdiğim şekilde, Yufkanın içine sos sürüp, iç malzemesini  uzun tarafına yayıyorsunuz. Malzemeyi çok fazla koymayın, çünkü yırtılabiliyor. Ardından rulo haline getirip, bir ucundan içe doğru kıvırarak yuvarlak şekil veriyorsunuz.

Yağlanmış ya da yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yan yana dizdiğiniz böreklere kalan sosdan dökerek, önceden 200 derece de ısıtılmış fırına vererek üzeri ve altı kızarana kadar pişiriyorsunuz.

Afiyet olsun
Şafak


Hiç yorum yok:

Yorum Gönder

Konu hakkındaki fikirleriniz benim için çok kıymetli. Lütfen yorumunuzu ekleyiniz.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...