3 Eki 2013

BALLI -BADEMLİ KAYISILI KEK

Yeni bir tarifle karşınızdayız. Bu akşam üstü bizim mutfakta Ballı-bademli kayısılı kek pişti. Arkadaşlara ve evdekilere denetildi. Geçer not aldım :) Sizinle de paylaşmak istedim.

 
Malzemeler:

Yarım su bardağı kabuklu tatlı badem
12 adet kuru kayısı
3 adet yumurta
125 gr. oda sıcaklığında tereyağı
1/2 su bardağı süt
Bir tutam tuz
3/4 su bardağı bal
2,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu

Yapılışı:

Bademleri ayıklayıp bıçak yadımı ile ince kıyın. Kayısıları küp küp doğrayıp, pişerken dibe çökmemesi için unlayın. Yumurtaların sarısını ve beyazını ayırın. Tereyağını karıştırma kabına alıp, yumurta sarıları ile krema kıvamına gelene kadar mikserde çırpın. Üzerine süt ve balı ekleyip, tekrar çırpın. Un ve kabartma tozunu da yavaş yavaş ekleyerek karışıma yedirin. Kayısı ve bademleri ekleyin.

Ayrı yerde beklettiğiniz yumurta beyazlarını bir tutam tuz ile önce düşük sonra yüksek devirde kar gibi olana kadar çırpın. Çırpılmış yumurta beyazlarını unlu karışa ekleyip bir tahta kaşık ile dikkatlice aşağıdan yukarı karıştırın.


Yağlanmış ve unlanmış kalıbınıza döküp önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30 dakika pişirin.

Dilerseniz servis yaparken üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz.

Afiyet olsun,
Şafak

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder

Konu hakkındaki fikirleriniz benim için çok kıymetli. Lütfen yorumunuzu ekleyiniz.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...