20 Eki 2013

KIYMALI PİDE

Merhaba,

Dün akşam kıymalı ev pidesi yaptım. Hazırlaması oldukça basit. Mutlaka denemelisiniz. İsterseniz iç malzemesini daha farklı yapabilirsiniz. Kaşar, salam ya da mantarlı deneyebilirsiniz. Biz kıymalı yaptık. 4 adet pide çıkıyor.

Malzemeler:

Hamuru için:
2.5 su bardağı un
1 paket instant maya
1 çay kaşığı şeker
2 çay kaşığı tuz
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 su bardağı ılık süt

Harcı için:
150 gr. kıyma
1 küçük rendelenmiş soğan
1 rendelenmiş domates
1 çarliston biber
1 kaşık biber salçası
karabiber, tuz

Yapılışı:

Hamur malzemelerini karıştırıp yoğurun. Üzerini kapatıp ılık bir yerde 45 dk. kadar bekletin. Eğer aceleniz varsa bu işlemi çok hafif ısıda açtığınız fırına aynı şekilde üzerini kapatarak ve fırın kapağı açık yapabilirsiniz. 

Bir başka yerde iç malzemelerini karıştırıp güzelce yoğurun. Soğan çok sulanacağı için biraz suyunu sıkabilirsiniz. 

Mayalanan hamuru kısa süre yoğurup 4 eşit parçaya bölün. Her bir parçayı hafif unlanmış tezgahta 25 cm uzunluğunda oval şekilde açın. Üzerine iç malzemesini paylaştırın. 


kenarlarını içe doğru kıvırarak pide şekli verin. 


Yağlanmış ya da pişirme kağıdı serili fırın tepsisine dizin.


Üste doğru kıvırdığınız yumurta sarısını sürüp yaklaşık 10 dk. bekletin ve önceden ısıtılmış 170 derece fırında pişirin.


Pişirmenin 10. dakikasında isterseniz kaşar peyniri rendesi serpin. 


Yaklaşık 10-15 dakika daha pişirip fırından alın.


Afiyet olsun
Şafak
 


Hiç yorum yok:

Yorum Gönder

Konu hakkındaki fikirleriniz benim için çok kıymetli. Lütfen yorumunuzu ekleyiniz.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...