10 Nis 2020

Evde Şekerpare Yapımı

Evde Şekerpare Yapımı

Herkese merhaba,

Bugün sizlere evde şekerpare yapımı ile ilgili yazmak istedim. Yapılı aşamaları da Youtube hesabımda mevcut. 

Malzemeler

Şerbeti için;
  • 4, 5 su bardağı su
  • 3 su bardağı şeker 
  • 7-8 damla limon suyu

Hamuru İçin;
  • Yarım paket margarin veya 125 gr. tereyağı
  • 2 yumurta (1 tanesinin sarısı üzerine sürülecek)
  • 1 çay bardağı irmik
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı pudra şekeri
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • Aldığı kadar un (Hamur ne çok katı olacak ne de yumuşak)


Şekerpare Tarifi Yapılışı


Önce şerbetini yapıyoruz. Çünkü şerbet soğuyacak ve sonrasında fırından çıkıp ilk sıcaklığı giden şekerparelere dökülecek. 

Su ve şekeri ocakta pişrmeye başlaın. Kaynamaya başlayınca içine 5-6 damla limon suyu damlatın. Yaklaşık bir 10 dakika daha kısık ateşte kaynattığınız şerbeti ocaktan alıp soğuması için bekletin.

  • Bir kaba, yağ, irmik, yumurta ve pudra şekerini ekleyin. (Yumurtalardan birinin sarısı üzerine sürüleceğinden ayırın) Güzelce karıştırın. Ardından un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip ne çok katı ne de sıvı olacak bir hamur elde edin. 

  • Aynı kurabiye hamurları gibi. Ceviz büyüklüğünde aldığımız hamura oval yada yuvarlak şekil verin. Üzerini çatalın ters yönüyle çizerek yumurta sarısını sürün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25 dakika kadar üzeri kızarana kadar pişirelim   

  • Fırından çıkardığınızda ilk sıcaklığının gitmesi için birkaç dakika bekleyin ve sonrasında soğumuş şerbeti dökerek çekmesi için bir kenara alın.

Hindistan cevizi, Fıstık, fındık, ceviz ile dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.

Afiyet olsun

Şafak

1 yorum:

  1. Ellerine sağlık nefis görünüyor. Şekerpareyi defalarca denedim ama bir türlü kıvamını tutturamadım.Bir de bu tarifi deneyeyim diyorum :)

    YanıtlayınSil

Konu hakkındaki fikirleriniz benim için çok kıymetli. Lütfen yorumunuzu ekleyiniz. Yorumunuzdan sonra size profilinizden ulaşabileceğim için lütfen link bırakmayın.
Link İçeren Yorumları çok üzülerek yayınlayamıyorum

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...