10 Mar 2014

YOĞURTLU KÖZLENMİŞ PATLICAN SALATASI




Malzemeler:

3 adet patlıcan
3 adet kırmızı biber
2 adet çarliston biber
4 yemek kaşığı zeytinyağ
Yoğurt
Tuz

Yapılışı:

Biber ve patlıcanları közleyip, soyun. Küçük küçük doğrayın. Kendi yağı da olduğu için yağını göz kararı koyabilirsiniz. Yine göz kararı yoğurt ekleyin, bu kadar malzemeye ben yaklaşık 1 su bardağı yoğurt koyuyorum. Dilerseniz kırmızı pul biber dökerek servis yapabilirsiniz.


Not: Ben yazın mangal yaptığımızda patlıcan ve biberleri fazla közleyip soyup, doğrayıp buzluğa atıyorum. Tadından hiç bir şey kaybetmiyor. Kışın da yemeden 4-5 saat önce buzluktan çıkarıp tabağa alıyorum. Yeneceği zaman yoğurt ve diğer malzemeleri ekliyorum. Yukarı da resmini gördüğünüz  salatanın patlıcan ve biberleri yazdan kalma. Yeni közlenmiş gibi gözüküyor öyle değil mi?

Afiyet olun
Şafak

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder

Konu hakkındaki fikirleriniz benim için çok kıymetli. Lütfen yorumunuzu ekleyiniz.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...