ÇİKOLATALI ACIBADEM KURABİYESİ

Acıbadem kurabiyesi yemekten çok zevk aldığım ama nasıl yapıldığını bilmediğim bir kurabiye çeşidiydi. Birçok tarif denedikten sonra aşağıdaki tarifle tutturdum. İlk denemem başarısızlıkla sonuçlandı çünkü ısıyı oldukça düşük tutturmuştum olmadı, sonra eşimden ısıyı yükseltmesini isteyince O da yanlışlıkla ızgaraya çevirdi ve bütün kurabiyeler yandı. Sonunda bugün başardım :)

Çikolatasını isteğe göre daha az koyabilirsiniz çünkü çok tatlı yapıyor.

 

Malzemeler:

3 yumurtanın akı

250gr pudra şekeri

1 tatlı kaşığı limon suyu

1 tutam tuz (ben tuz eklemedim bademler zaten tuzluydu)

150gr rendelenmiş çikolata (rondodan geçirebilirsiniz daha kolay oluyor)

100gr çekilmiş fındık

100gr çekilmiş badem

ayrıca 20-25 tane kağıt kek kalıbı
 

Hazırlanışı:

Yumurta aklarını katı hale gelene kadar çırpın. Kalan malzemeyi ekleyin. Daha sonra 2 tatlı kaşığı yardımıyla malzemeyi kağıt kalıplara paylaştırın.

 

140C' ye ayarladığınız fırında 40-45 dakika pişirin. Piştikten sonra çok fazla soğumalarına fırsat vermeden kalıplardan çıkarın. (Çok soğumuş olurlarsa kalıpların tabanını hafifçe suya daldırarak çıkartabilirsiniz.)

Kağıt kalıptan çıkardığınızda hiç bir şeye benzemediğini düşündüğünüz kurabiyeleri birbirine yapıştırın işte o zaman başarmışım diyeceksiniz:))

Afiyet olsun

YEMEK TARİFİ ÖLÇÜLERİ

Biraz önce yapmaya başladığım Acıbadem Kurabiyesi tarifinde, içine katacağım fındık ve badem ikilisi gram olarak verildiğinden ve ben bir türlü nasıl hesaplayacağımı bilemediğimden nette gezindim ve sonunda ekteki tabloyu buldum belki bir gün işinize yarar.

Malzeme	Bir Su Bardağı (200 ml)	Bir Çorba Kaşığı	Bir Tatlı Kaşığı	Bir Kahve Fincanı	Bir Çay Bardağı
Bulgur	170 gr	20 gr		65 gr	80 gr
İrmik	150 gr	20 gr		60 gr	75 gr
Nohut	170 gr	30 gr		70 gr	80 gr
Pirinç	160 gr	20 gr		70 gr	80 gr
Fasulye	180 gr	30 gr		70 gr	85 gr
Mercimek	190 gr	20 gr		75 gr	90 gr
Arpa Şehriye	165 gr	20 gr		70 gr	85 gr
Makarna	110 gr	15 gr		40 gr	50 gr
Ekmek içi	40 gr	5 gr		10 gr	20 gr
Kakao	80 gr	15 gr		35 gr	45 gr
Toz şeker	170 gr	30 gr	10 gr	60 gr	80 gr
Nişasta	100 gr	20 gr	10 gr	40 gr	50 gr
Fındık, Badem	110 gr	15 gr		45 gr	55 gr
Ceviz içi	95 gr	10 gr		30 gr	40 gr
Hindistan cevizi	70 gr	10 gr		20 gr	30 gr
Un	125 gr	20 gr		40 gr	55 gr
Salça	220 gr	40 gr		85 gr	95 gr
Sıvıyağ	150 gr	10 gr		55 gr	65 gr

Sıcaklık ölçüleri ise şu şekildedir:

Hafif sıcaklık	100-140 derece
Orta sıcaklık	150-180 derece
Sıcak	190-220 derece
Kızgın	230-250 derece

KIŞLIK DOMATES KONSERVESİ

Merhaba, 

Kış hazırlıklarına artık başlamak lazım yavaş yavaş değil mi? Öylese buyurun kışlık domates konservesi tarifime. İşe domatesleri soymak ile başlayalım ya da rendeleyebilirsiniz de.

 Bir kısmını rendeleyip iyice suyu çekene kadar kaynattım. Bir miktar tuz ve yağ ekledim.

Bir kısmını ise sos olarak havuçlu hazırladım. Makarnalara hatta zeytinyağlı taze fasulyeye çok yakışıyor. Önce havuçları yağda kavurdum sonra doğranmış domatesleri ekledim.

Sıcakken ağzını kapatıp ters çevirin vakum yapsın. Kapakların yeni olanı makbul ama bulamazsanız da fazla üzülmeyin. Sadece kapakları da sıcak suda kaynatın, kenarlarında bozulmalar olmadığına ve sağlam olduklarına emin olun. Aksi takdirde bozulabilir.

Mutlaka ikisini de yapın. Kış için harika oluyor. Ben yaklaşık sekiz kilo domates kullandım. Domatesler çok sulu olduğu için fazla çıkmadı ama yine yapacağım. Hasta halimle buna da şükür :)  Dondurucuya koymak daha kolay ancak, kışın yemeğe katmadan önce dolaptan çıkarırsanız sulanıyor, buzlu şekilde yemeğe katarsanız da pek hoş olmuyor bana göre.

Afiyet olsun
Şafak

EFE DENİZ'İN EMZİĞİ UÇMUŞ!

Dün bütün gün Efe Deniz'in emziğini aradım durdum nafile hiç bir yerde bulamadım. Evdeki yedek emziği verdim vermesine ama kullanmak istemedi. Bütün gün bulma umuduyla aradım, Ege ile beraber aradık, akşam işten gelince eşimle aradık ama yok yok yok...

Canımız emziğimiz güzel emziğimiz seni seyretmek bile ne güzel di!

Sonra birden aklıma Ege'ye bir soru sormak geldi ve aldığım cevapla sanırım emziğin evde olmadığına kanaat getirdim. İşte aramızdaki dialog:

Ben: Ege, sen bir emzik olsan nereye giderdin?

Ege: Eeee. Balkona..

Ben: Peki balkonda nereye giderdin?

Ege: Dışarı

Ben: Nasıl dışarı?

Ege: Camdan uçardım!

Ve böylece Ege ilk fiziksel kıskançlık gösterisini sundu. Allah beterini göstermesin. Bir an önce kıskanmaktan vazgeçer umarım...

Sevgilerimle
Şafakl

PİNHANİ - YİTİRMEDEN

En sevdiğim, dinlemekten bıkmadığım tek şarkı :)

Durup düşünmeye zamanın olur mu ?

Yitirmeden anlamaz insan

Sevdiklerin yolun sonunda

Sarıl her fırsatında o insana

Arkasından ağlayan olma

Geri getirmez çok ağlasan da

Durur, durur belki baş ucunda

Annen baban kendi çapında

Abin bile 47 yaşında

Ömür, ömür sanki bir kara kutuymuş

Gün gelince herkesin açılmış,

Ama sorarsan hep geç kalınmış

Güzel günlerimizin bittiğini sanma

Belki bir daha böylesi olmaz

Ama her bi gün güzel aslında

Yakın durmanın zor olduğu ortada

Uzak olmak her zaman en kolay,

Ama en zoru yalnız olunca

Uyur, uyur belki hep yanında

İlk sevgilin kendi solunda

Her hatıra asılı duvarında

Ömür, ömür sanki bir kara kutuymuş

Gün gelince herkesin açılmış

Ama sorarsan hep geç kalınmış

APOLAS LERMİ - SEVDİĞİM

Bu akşam ki parça Karadeniz'den gelsin

 APOLAS LERMİ - SEVDİĞİM

Kurban olayım yarim,

Ağlayan gözlerine,ağlayan gözlerine,

Bu sevdalı başımı,

Yatırsam dizlerine,

Ayrılığın zehiri,

Kesiyor nefesimi,

Girsem Rüyalarına